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[中菜] 照燒薄肉片

照燒薄肉片

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) |. b( }" J3 D里肌薄肉片 300公克
% t4 P* ~7 }: Qds-hk.net茄子 1條 ds-hk.net1 G; s* V, A# w1 }4 X
秋葵 3條
: R% q2 S% D) `, M) \3 H3 v( Fds-hk.net胡椒 少許
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' H7 O6 Z  k  L" P9 r# \醬油 36㏄ 0 b9 j' _% v: W, d
糖 20公克
7 x7 ?& y2 L7 R) A& A( ?9 L' {☆夜玥論壇×§酒 30㏄
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1.全部醬汁材料混合均勻,放入鍋中煮至沸騰,備用。
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8 n) Z9 \* }3 T  L9 }- }6 t2.里肌薄肉片攤開,灑上胡椒、鹽,備用。
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5 K0 I% k  \  Z! M7 X# A& E3 ]7 n& ]ds-hk.net3.茄子從中間剖開,將帶皮那面放入滾水中汆燙至軟,撈起切段擺盤備用。
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4.秋葵放入滾水中汆燙至外表呈翠綠色時,撈起,立即浸泡冷水備用。
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