[甜品] 法式燒烤布丁

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק9 q* U! }. S2 T7 d" w! O2 y7 e# S

) N4 q6 t, s% l. Z3 ^* c0 i; ^( K9 lds-hk.netA.全蛋 1個 ☆夜玥論壇ק- t9 N( G: f7 _- L- R  ?4 S( A
蛋黃 130公克
' Y( k& @1 \* o, J* i; z1 }ds-hk.net細砂糖 50公克 . K5 a2 X0 z6 p( u, P
動物性鮮奶油 250公克 ☆夜玥論壇ק. Q; H- X, q/ N4 p7 h6 m3 ?
鮮奶 170公克 ) ~! K5 E) U9 F0 I/ R! P$ r
白蘭地酒 15公克
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3 H3 \' _; T3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק& m& i9 z! }0 E; C7 o7 R" K7 v3 x
【做　 法】
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4 O5 ?. }' m* V0 m+ O( ?ds-hk.net1.將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後，即可離火備用。
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2.再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後，再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。2 b' V0 F9 F$ \# T
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3.將作法2倒入作法1中一起拌勻後，放置一旁靜置約30分鐘，並將表面的氣泡撈除。
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5.待作法4放涼後，再散上材料B的細砂糖適量後，以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。