[甜品] 法式燒烤布丁

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【材　 料】
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蛋黃 130公克 ds-hk.net7 L* z9 U0 b, z+ ?7 A2 J
細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇ק2 T, E! R0 Z) [7 t3 Z
動物性鮮奶油 250公克
' ^+ g  ~. F) k! G  n+ y+ Z9 k鮮奶 170公克 + h* o+ O4 M3 c7 J' h5 J; x( ~) f4 y
白蘭地酒 15公克
9 T  ]4 d& U  [  f" l2 c香草精 少許
$ G7 G0 R9 D. x' ^% w9 t* s" Ads-hk.netB.細砂糖 50公克
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1 ]" ?, b5 b) a) `* l" Z9 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】
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1.將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後，即可離火備用。
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2.再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後，再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。ds-hk.net/ l. J* k! H0 a0 f3 W

' e8 V- }# w& g. ?2 O) d9 ^ds-hk.net3.將作法2倒入作法1中一起拌勻後，放置一旁靜置約30分鐘，並將表面的氣泡撈除。
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4.待作法3靜置後，倒入布丁模型中，再放入烤盤裡，以隔水烘烤的方式，移入已預熱好的烤箱裡，以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
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5.待作法4放涼後，再散上材料B的細砂糖適量後，以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。