[中菜] 皮蛋干貝粥〔已檢〕

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雞架        1副
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米        1杯ds-hk.net" s4 m9 Y" ?, G/ ~! D$ a: g
薑片        3片3 j6 z7 p/ B2 S1 ~: b% L
皮蛋        1顆ds-hk.net7 _9 d' c/ [# {0 Z/ e
蔥絲        少許ds-hk.net2 ~; @* |$ d7 L. L
薑絲        少許
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胡椒粉        少許ds-hk.net6 u; r0 q- m. w! A4 Q5 _; O$ h
沙拉油        少許
- h" C3 k' `+ r3 l: E☆夜玥論壇ק熱開水        8杯
0 N# P" m: {) t; V2 {☆夜玥論壇ק【調             味 料】☆夜玥論壇ק% J; p9 |+ Z8 g9 r* [! M: U- d: v
鹽        1大匙
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/ Y: {3 H$ T  f  Cds-hk.net胡椒粉        少許
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【做　           法】
$ P( L/ y8 T2 o! l" B+ x                                                                   ☆夜玥論壇ק* A* z0 j9 T- f) N; z# w- A3 O: ~
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {9 }0 v" h; |" n3 I/ p; x& b5 b! \
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。% d2 R. L8 G( U2 P
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。ds-hk.net) Y7 P! J! [% s
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。/ Y! U5 j1 a  I% s
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]