[中菜] 左宗棠雞

材料：
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•雞腿：2隻
! C, g& ~8 a; S•辣椒：3支
2 s' M- e# N+ y. c: U& l4 b0 K1 K; R/ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u/ c6 Q# Q! T$ `: S. o2 i' I0 s
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•蒜頭：3顆ds-hk.net; K7 w0 o( ~' G! B( C/ Y+ W: q5 h
•薑：1小塊☆夜玥論壇ק, @# E/ O) ?3 I8 U( o' m6 G
•雞蛋：1個
  X$ m1 y0 M- X: vds-hk.net•白醋：1茶匙☆夜玥論壇ק( c- g0 k% p$ |8 `0 I. U0 {
•沙拉油：1/3鍋
! g' Y$ b) m- s/ R2 T& }☆夜玥論壇ק•太白粉水： 2大匙ds-hk.net% \1 Q4 W" O- v8 a* b1 O7 A  ^2 D
•醬油：3茶匙ds-hk.net6 X; ?- e' \: t9 \6 Y/ }
•麻油：1/2茶匙
7 a' Q/ h3 h/ Z' e6 c; Q☆夜玥論壇ק•太白粉：2大匙
2 l5 \+ ?. D, j3 K" U$ Z3 S" g" m☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙( l% ~0 w. B: M) H
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- ~' L( B' A6 N9 B: Eds-hk.net一、雞腿先去骨，攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後，再切成雞丁，每塊大小約２公分。切好之後，再用１個雞蛋及醬油３大匙、鹽１茶匙、太白粉２大匙一起攪拌，醃漬十分鐘。ds-hk.net8 h3 K; B- s- [! ~: x$ `

2 R9 ^  m3 O! L: f* u+ O! e6 r% o二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子，切成６公分左右的小段備用。再用醬油１茶匙及醋１大匙，混合調成「綜合調味料」備用。
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5 V- V. w9 Q, J3 F. cds-hk.net三、雞腿肉醃好之後，先燒熱２杯沙拉油，將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來，瀝乾油汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z! Y4 q  f" t" e( ]; j7 j

, I- `: D/ `8 g6 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著用２大匙沙拉油，油熱後放入辣椒，用大火快炒，炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋，並加入「綜合調味料」一起拌炒。ds-hk.net* ^- |1 I4 i6 p$ k5 R

$ n8 v/ G8 X" m. F☆夜玥論壇ק五、鍋內的材料炒勻後，再用２大匙太白粉水勾芡，並淋上半茶匙麻油，拌炒均勻之後就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ~; c- C3 Y0 I# O1 P1 z- V

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●　這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。