[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：% h% Q. y4 U. ?  b2 }& G2 `* C3 M

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•西蘭花菜：600公克ds-hk.net' k% O, Q* H$ X0 t5 p
•南瓜：400公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g1 u4 v/ f( m4 z

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: j( y& n$ o; {6 G6 y. G☆夜玥論壇ק•麥甜麵醬：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K& l6 p' E% J
•冰糖：3茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y( m0 \" |' F* w7 R' q/ a; A
•黑醋：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; H; G* q8 L" x( D+ @. A
•醬油：2茶匙
* d; h+ f4 {7 Y•蠔油：2茶匙☆夜玥論壇ק8 f3 H4 O' |# c, t7 n
•沙拉油：1/3鍋
0 e" r1 p7 T  g! S7 x8 qds-hk.net•太白粉水：2大匙
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做法：
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一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。ds-hk.net  ~4 P. J7 W7 j1 g
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。☆夜玥論壇ק0 I- C* |* K- y5 K& R
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。0 h" }, u* M3 w/ R; T$ E# @5 U; ^
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。
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五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。
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5 _, [) `7 b9 lds-hk.net七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 q( }1 I. T8 V1 V, N( F1 m7 ^
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]