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[中菜] 羊城炒米雞

羊城炒米雞

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材料:
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$ g- G, m8 |/ ]9 N1 W( ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•蓬萊白米:2500公克
1 t5 M0 o5 E6 K0 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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•蔥花:6大匙
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•紹興酒:3大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ u. a9 ]$ B7 a0 C
•鹽:1大匙" h# D! T! S3 @' d# m& Y3 H
•冷開水:半杯
) d% Q' i( K. r: W* Y. i☆夜玥論壇×§•烏梅子:3個ds-hk.net+ G0 Y: U$ d* o1 k$ K3 E' [
•蜂蜜:1茶匙
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/ ^. a+ x1 u! V0 p4 O☆夜玥論壇×§一、先把蔥末及薑末放進碗裡,再加入紹興酒3大匙、鹽1大匙及清水1茶匙,略加攪拌後,就是這道菜的「醃料」了。
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二、再用蜂蜜1茶匙、烏梅子3個、冷開水1/3茶匙以及1茶匙的桂花醬攪拌均勻,這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。ds-hk.net1 H" p0 B2 k% h, ?7 A' [. t
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」,塗抹均勻後醃漬二十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L) L0 l! D. l. z* l& J- Q% ^: ~
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四、接著,把乾蓬萊米倒入鍋中,蓬萊米要直接下鍋炒熟,不必清洗,用小火慢炒,直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中,再把炒熱的米倒在雞身上,把整隻雞完全覆蓋住。- G; h3 L9 Q3 ~
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六、米蓋好之後,再把砂鍋放進烤箱裡,用攝氏250度高溫的火力烤1小時20分鐘。
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七、烤熟之後,雞拿出來切塊、盛盤,與「雞醬汁」一起上桌。
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