[中菜] 西寧軟雞

材料：
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•雞腿：2隻☆夜玥論壇ק7 |5 p5 ^3 V1 g
•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)
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配料：9 z/ E  ^7 w( {
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•雞蛋：1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W# ^1 t6 `/ A0 \6 s9 j
•吉士粉：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N5 g0 Y$ ]7 F/ A5 m. C
•鹽：1/2茶匙☆夜玥論壇ק9 ~3 G1 ]0 }4 ^( ?
•糖：7大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% J2 M6 K; m9 E& V" c  _* e/ n
•白醋：3茶匙
: @: T' e1 \' n. h1 `$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：6大匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( W! F, o; i1 J5 b
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一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。
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' m# q; O' r# k2 x9 {☆夜玥論壇ק二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ c3 u4 |2 `" z* ?7 a: X
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三、雞腿肉全部下鍋之後，再用中火慢慢煎。當雞肉呈金黃色的時候，再翻面繼續煎，大約四分鐘後就可以起鍋了。雞腿肉起鍋後，切片擺在盤子裡。
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0 [5 L" @5 k0 R  w; Vds-hk.net四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。/ ]0 w) ^9 ]  v, [: {% O
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五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。☆夜玥論壇ק$ o/ M9 k- y, f. b# _3 [1 ~

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& x, M2 u4 b( I! s* y  Kds-hk.net●　這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]