[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：
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•牛肉：225公克☆夜玥論壇ק- {2 I7 r: o  M; n: }- ^7 u! ]* d  j
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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3 R: E. L( V- G0 t8 |% K/ m7 I☆夜玥論壇ק配料：! b9 A( `; G6 P7 m7 [
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•紅蘿蔔：3片
6 q, R7 o% l. |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蠔油：1茶匙
+ z3 O- L) [) N! k4 t' G0 x* ~4 v; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2大匙' z* h6 V7 O- o+ J$ p. e
•蒜末：2大匙
5 J9 ^; P$ u7 i) z) J: Q/ t•米酒：2大匙
! T; }+ y5 T3 b) f" Q' |8 T7 m•太白粉：1茶匙
1 y) w- t- a1 V; k" r☆夜玥論壇ק•太白粉水：1大匙☆夜玥論壇ק: i% P. P# A* W3 K, Z7 r
•糖：1/2茶匙
/ U% l6 y# R5 }' h) ~& V$ Sds-hk.net•鹽：1/4茶匙
4 B$ u  u; q7 D4 @9 Z☆夜玥論壇ק•沙拉油：6大匙
9 L! @  B. ]% I& Z" r. u☆夜玥論壇ק•高湯：6大匙
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7 g' k0 e2 {$ N8 v! h5 U+ u做法：% [. j- {7 ~% F& t
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E7 ]; A# g# ]9 f' N* S+ |
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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- B% n3 r% C! d! D☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 g1 ~+ d6 W4 w( A6 i( ~* b  W
四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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