雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：
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•牛里脊肉：300公克
5 [! S' m7 [% J/ z1 W•甜豆：150公克☆夜玥論壇ק* V( V1 n4 l& ^' E. v, ?
•芋頭：300公克
" h1 A' Q3 U' ~; \! M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•青椒：150公克
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配料：
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•辣椒：1支
5 o1 ?: _% ^( a- K8 [; m- v☆夜玥論壇ק•蒜末：2大匙
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•太白粉水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o1 S9 T+ q5 B% J1 b3 |) t: p
•醬油：1大匙3 i7 [. G5 v' G# R. c
•沙拉油：5杯☆夜玥論壇ק) C" W- q( F; z( E: M( o5 W
•蠔油：1茶匙6 r% R" A: e) a
•鹽：1茶匙
6 ^# a+ O2 M E: V$ x& K•清水：5大匙
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做法：
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- {: A- z1 f* y: ^☆夜玥論壇ק一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。ds-hk.net. j, S, b, r! T) P u7 |9 v# c
4 Q3 U$ g6 q5 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。( j/ D2 j4 y$ U
, S+ X/ x$ A% z/ T3 y _) q% G, ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。
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! [4 J1 _' V m* P/ ?* w2 @四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。ds-hk.net) J0 P) T( B0 y0 M- e- L
7 z9 }7 W0 J' ^; D+ L' A3 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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( V+ q' l% v: v2 Z; N Y6 Xds-hk.net六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。# s. p s0 m0 ^, z( A' }8 N
0 D6 W. ?* S" b" w4 ods-hk.net七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# X! K9 N% p* R0 C% |# J( l" J
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; b$ e) Y9 T& Y" l- Z$ I4 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 ☆夜玥論壇ק' S& m( ?1 h+ L6 Q& e0 r( y
! [" ^5 |% x+ {: sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
