[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) n# h$ w7 W* c( s* B0 ]$ H

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•甜豆：150公克ds-hk.net, G" A2 g. B3 J$ u9 y$ D* I/ h
•芋頭：300公克
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0 \' h" X8 m- L& s( x' M配料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D5 H  U$ L& ], d) b! K
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•辣椒：1支3 v4 y$ y2 P# ^* i  m
•蒜末：2大匙
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7 w- I* s# Q& n7 G, u( s( u5 |/ w# ads-hk.net•太白粉：4大匙☆夜玥論壇ק6 k. ?# B; O! k# T8 z) D8 j7 Z
•太白粉水：1大匙
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•蠔油：1茶匙ds-hk.net/ s0 @# f/ Q/ k$ F' D
•鹽：1茶匙☆夜玥論壇ק  n& u  n6 U, B& \
•清水：5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t6 h8 q1 D+ O5 d, D5 K
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做法：ds-hk.net7 R" m7 X7 b* C5 M  C8 J
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o/ P( `( j* s" E+ k
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。ds-hk.net$ Z) ~/ l2 p0 p5 L- S7 M! a: P$ N
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。ds-hk.net+ Q5 H8 b/ j6 D2 i
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。☆夜玥論壇ק' k2 |" l, }4 x1 k
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。☆夜玥論壇ק% r* [( \& U% Q8 a8 J, z" f
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# i1 @  I9 F% P. _8 A' `ds-hk.net●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 　
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