雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：
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•牛里脊肉：300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ~& p# P, F4 D2 L: L
•甜豆：150公克
$ D8 d, u& E& ]! [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•芋頭：300公克
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配料：
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/ t1 p3 v, c: o5 c# A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s# o& e3 z0 {. c
•黑胡椒：1茶匙
8 q6 K! `# s/ u& y☆夜玥論壇ק•太白粉：4大匙
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•沙拉油：5杯
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6 _5 u% w6 L+ f+ R4 u: N; H☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙
# ?2 Y, R$ i T4 L8 o•清水：5大匙
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ W8 c5 X3 n1 o% h) H. ?5 n
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。ds-hk.net% }, G0 `2 \5 a- P* s Z6 W
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。( R9 Z% k6 s5 T' [
; Y3 z: U* S6 a4 b& T Vds-hk.net四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a6 W! C& D: y3 p! l: q, R4 z R
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。ds-hk.net. Z/ V- I3 }# ?/ t: ~1 ]3 e
' Q. _9 V* `5 @$ G; q. U☆夜玥論壇ק七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {1 ] |4 c+ b% X
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
