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[中菜] 左宗棠雞

左宗棠雞

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材料:
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•雞腿:2隻☆夜玥論壇×§; }. v$ t! k* f  {" d) e' \2 y
•辣椒:3支
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•蒜頭:3顆
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•雞蛋:1個
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/ P8 {- Z; U6 a, d) x•沙拉油:1/3鍋
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•醬油:3茶匙
) h# ~* d5 s! e) a☆夜玥論壇×§•麻油:1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _" O( b8 @3 S" M( S0 u
•太白粉:2大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ A" U/ O' u, e. C- L3 L
•鹽:1茶匙ds-hk.net7 l( n; b  e7 X/ w2 U

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做法:
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一、雞腿先去骨,攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後,再切成雞丁,每塊大小約2公分。切好之後,再用1個雞蛋及醬油3大匙、鹽1茶匙、太白粉2大匙一起攪拌,醃漬十分鐘。☆夜玥論壇×§$ W) L) `' M0 N2 @; P+ Y
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子,切成6公分左右的小段備用。再用醬油1茶匙及醋1大匙,混合調成「綜合調味料」備用。
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三、雞腿肉醃好之後,先燒熱2杯沙拉油,將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來,瀝乾油汁備用。
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, b2 M7 D0 F# m; P* @  g+ hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |; r' i3 n$ {- F; J' ?* F
五、鍋內的材料炒勻後,再用2大匙太白粉水勾芡,並淋上半茶匙麻油,拌炒均勻之後就可以起鍋了。
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● 這道「左宗棠雞」辣味十足,極具「湘菜」特色。

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