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[中菜] 翠玉蝦排

翠玉蝦排

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:希漾 您是第916個瀏覽者
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材料:
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•明蝦:5隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~2 h& M: L$ t+ _, s2 M4 c. Z* ]
•土司:3片  v  |& W- o+ y; _# _
•青豆仁:300公克ds-hk.net/ x, [* W$ O) ?7 p3 ^3 [

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•芝麻:1茶匙☆夜玥論壇×§, n" m: V) u' i# h1 Z1 P
•雞蛋:3個
+ v: V: O: y5 d•蔥:3根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o* H2 K, D$ R$ v
•薑:1塊
/ ?' C) E0 }0 {( l, M9 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•太白粉:3大匙) d8 {: A0 Y3 M8 `
•鹽:1 1/4茶匙
, r2 ^2 ~( O) m" z5 [) n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•沙拉油:1/2鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T8 ~! ?( e7 ~& A
•米酒:2大匙
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. @; ^6 h) w7 K& v# ]. [

* E9 K) {/ H& Z" e" r; nds-hk.net一、先用鹽1茶匙、米酒2大匙以及清水2大匙,調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉,只留下尾部,用剪刀挑除腸泥。
- M* V: d8 C, F7 wds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g: O( n( v$ ^
二、處理好之後,再用刀子沿著蝦子的背部切開,對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎,與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後,醃漬二十分鐘。
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% G0 j. J# y" O三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。☆夜玥論壇×§  F* D3 f7 P" T4 ^1 h

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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。
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八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 U$ B# [- D0 }+ y0 l0 u$ X
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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2 |5 f' V3 p6 Q1 d# ][ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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看似很難,其實也還好
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1 }( D/ Q8 ^! j3 S* p☆夜玥論壇×§就比較複雜點罷了

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的確,畢竟綠綠的ds-hk.net8 H" c! ]$ O( Y1 p1 w- J/ ]

  ?+ `, u2 h9 z% m0 `& v8 p/ i☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§- O: d- _: i1 y# [5 V  h2 @* {
我做了你也吃不到阿!!

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