[中菜] 五更豆酥魚

材料：
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•鱈魚：1片(約1000公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j2 K  g( [2 t0 P5 _
•黃豆酥末：5大匙 配料：
) m, J+ x$ L8 j' I& ?9 U: W( e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麥蔥花：1大匙
: O$ n  i# ^/ o9 \3 U- _6 @•蔥：1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 L- E- e$ M& z& O
•薑末：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 y$ |! T: x# `9 N' `
•蒜末：1/2茶匙
2 m9 H! ?- k" A, A•薑片：2片
) i8 a5 h# p( ~•糖：1/2茶匙ds-hk.net# U4 ?$ q  T* u1 o' v6 o( B9 ]
•麻油：1大匙ds-hk.net, L! g. ?3 r' Q3 y
•鹽：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; D3 x8 X+ C0 N" c; I
•米酒：1 1/2大匙
+ m3 ^( K2 }" V1 D/ N( @•沙拉油：3大匙
) B6 D9 F- y, ]! s. ^( G( Q! M$ J☆夜玥論壇ק•豆瓣醬：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l0 _$ |* {1 Q

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做法：
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?* q% |/ e  V" p+ Z$ W

+ @; _% L3 c  L0 ~; Q: ?☆夜玥論壇ק二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M! X( I- @( k) w

8 X2 M! ?. p* b: c) a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
9 b' Q  k3 r) `: g" ?  H/ r6 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R0 y: i, R( d2 I1 _+ y1 E, Z4 ]
☆夜玥論壇ק4 \& D6 i$ I4 A/ Z

5 d+ }- m6 P- g0 c+ ?- y. x% E! n●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。