五更豆酥魚
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材料:
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•鱈魚:1片(約1000公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j2 K g( [2 t0 P5 _
•黃豆酥末:5大匙 配料:
) m, J+ x$ L8 j' I& ?9 U: W( e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•麥蔥花:1大匙
: O$ n i# ^/ o9 \3 U- _6 @•蔥:1根最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 L- E- e$ M& z& O
•薑末:1/2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 y$ |! T: x# `9 N' `
•蒜末:1/2茶匙
2 m9 H! ?- k" A, A•薑片:2片
) i8 a5 h# p( ~•糖:1/2茶匙ds-hk.net# U4 ?$ q T* u1 o' v6 o( B9 ]
•麻油:1大匙ds-hk.net, L! g. ?3 r' Q3 y
•鹽:1/4茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; D3 x8 X+ C0 N" c; I
•米酒:1 1/2大匙
+ m3 ^( K2 }" V1 D/ N( @•沙拉油:3大匙
) B6 D9 F- y, ]! s. ^( G( Q! M$ J☆夜玥論壇×§•豆瓣醬:1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 l0 _$ |* {1 Q
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做法:
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一、先把鱈魚的大骨去除乾淨,放進盤子裡,加上蔥、薑片及米酒1大匙。接著將鱈魚放入蒸籠,用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後,先把蔥及薑片挑掉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% ?* q% |/ e V" p+ Z$ W
+ @; _% L3 c L0 ~; Q: ?☆夜玥論壇×§二、燒熱3大匙沙拉油,放入5大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙,用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後,再加入麻油1茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: M! X( I- @( k) w
8 X2 M! ?. p* b: c) a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
9 b' Q k3 r) `: g" ? H/ r6 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R0 y: i, R( d2 I1 _+ y1 E, Z4 ]
☆夜玥論壇×§4 \& D6 i$ I4 A/ Z
5 d+ }- m6 P- g0 c+ ?- y. x% E! n● 「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣,在烹調製作上都有一個共同的特色,那就是每道菜的「主菜」材料簡單,但是用來調味的配料卻很多,而且調味手法也頗為複雜多變,這是川菜烹飪的高明與精到之處。