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+ [% t0 V& X  u8 Cds-hk.net•木耳絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c* _9 y! @* v* m7 u! a
•韭黃：75公克8 S) Z6 ^' J" z
•筍絲：75公克
. C- b$ K, ^# M& a: j•蘿蔔絲：75公克
" V; I) U/ I: y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•干絲：75公克
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# x0 o* O0 O9 F! N2 {8 f  o; e4 E! u☆夜玥論壇ק•粉絲：1把
! N. I9 `+ z$ o& r8 T•雞蛋：2個
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4 t% E& A- d$ |•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M& y+ `* a! ~( [
•糖：1茶匙
4 T& G5 W- x5 M( K2 [% Y3 X+ y2 w: Y4 ?: wds-hk.net•鹽：1 1/4茶匙. B% D- Z( K7 u0 t( F1 F) Q
•太白粉：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q$ V; ~! B9 @2 U. t
•甜麵醬：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 a! {1 Q. e/ d. {( h' P% g5 R
•沙拉油：3杯+ K. s# p- h9 k$ Z+ d8 d# m. [
•蔥白段：150公克☆夜玥論壇ק& \( t# L3 ^9 t7 |- U9 }
•荷葉餅：16張ds-hk.net( q0 v+ Z1 g  \
•醬油：3大匙$ Z# O! r! _, V% u% X5 h, u5 t( T
•米酒：2大匙
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•高湯：2大匙
: Y. k% m5 R* L9 J( bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉：1茶匙☆夜玥論壇ק& c& t3 f2 A7 A# @

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做法：☆夜玥論壇ק5 P, E" p1 y6 q3 o% P+ O

  F, [0 s; k7 L4 L☆夜玥論壇ק一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D, Z, r% `) j3 R

! N) E) K3 b- R$ V0 P6 \! z☆夜玥論壇ק二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。  d6 k& B3 h7 N4 z  q3 U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j+ M' ^, d  X
三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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3 e- S4 M$ e% u/ T  q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \. n' k4 c3 W1 z' N
☆夜玥論壇ק! D3 M: f% m1 {/ y* n1 r
五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?" t) r, J3 C* n. d, ?
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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。, S! |* j5 J. f& d: w* V; D
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

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