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•綠豆芽：75公克
0 b# j3 B# v+ i7 k; H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•木耳絲：75公克
: A3 N8 V5 G( C2 F0 L3 wds-hk.net•韭黃：75公克
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8 [, J% F) n" d. n8 R& Wds-hk.net•蘿蔔絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  F% o7 v: M6 d8 U- [
•干絲：75公克
, j" ?3 f7 z- d$ A7 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豬肉絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. U) C4 j' M8 |( S2 I' C
•粉絲：1把
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配料：
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  T4 X: l8 s3 i. W•蛋白：1/4個
/ I9 H8 J) v( \0 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥花：1茶匙☆夜玥論壇ק( s# {& V3 }8 T2 y: _4 u
•糖：1茶匙
/ j: [! R, b2 w/ g" q' hds-hk.net•鹽：1 1/4茶匙
+ f5 l8 D  g4 l•太白粉：1大匙
5 O) Y4 j6 j; Z3 \  X( n- O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜麵醬：4大匙
! y) n$ p  L% ~7 x) Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：3杯
1 Z2 c& d2 m$ u1 C8 U0 o: ?+ M( A) Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蔥白段：150公克! S* Y4 j" W4 S& a+ u- |. ]6 }$ J( I
•荷葉餅：16張☆夜玥論壇ק' {6 K# y7 O) y9 K$ ~
•醬油：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 e5 L& Q: a, E) \! d; l
•米酒：2大匙
" K% l8 w) D8 }/ b0 y) M# [6 F☆夜玥論壇ק•薑水：2大匙
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, p6 g6 f( R) ^5 ?% Nds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D) ?3 k( C" x* u

5 n  @3 z- I' K3 s" X1 }' F# T5 k. p做法：
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$ X6 ~3 X* W* G9 K$ G% v3 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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( Z6 r# N0 X$ H( o4 M" I二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。☆夜玥論壇ק( X1 i  r1 M6 I9 t! h0 ?1 E

+ |/ M$ f" O" ~4 M; |1 Y" n- i四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。ds-hk.net: {$ }) Y' ~, t2 ?
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1 K! {2 V% [4 `% a; Q* t+ h7 N☆夜玥論壇ק●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, {  {' F  ?! ?/ B
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

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