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[中菜] 合菜戴帽

合菜戴帽

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•綠豆芽:75公克
, f" T- y8 X; o9 E3 E6 y3 x. s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•木耳絲:75公克
" A7 \1 }3 T4 k& R☆夜玥論壇×§•韭黃:75公克: }2 a7 J# Q; L3 q
•筍絲:75公克
1 x/ F" r# r+ K; d: l•蘿蔔絲:75公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 d4 M% I' e* O& [/ A* I
•干絲:75公克
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•粉絲:1把最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 L! a7 R( T" H
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•蛋白:1/4個
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•糖:1茶匙
3 R" e! Q9 M) O•鹽:1 1/4茶匙
# Q& _( H3 S9 Y# V" w7 r2 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•太白粉:1大匙
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•沙拉油:3杯
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•荷葉餅:16張
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+ @# ~+ O2 o2 H" ]0 l5 r6 o☆夜玥論壇×§•太白粉:1茶匙
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後,切成每段大約3公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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9 l' H3 I0 w# s" |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區二、肉絲醃漬好之後,燒熱3杯沙拉油,將醃過的肉絲下鍋翻炒,炒到肉絲六分熟的時候,先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 }* ~0 c; c. r* |$ ?* S& @' c

: R+ r7 X1 g6 `) L% e: j三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花,將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋,並加入鹽、糖各1茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a; d. F9 {. I2 P9 R
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四、接著再用韭黃,粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻,起鍋前再用1大匙的太白粉水勾芡,勾芡後起鍋,盛在盤子裡,這就是「合菜」了。
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● 「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似,吃的時候,可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。ds-hk.net& ^" u2 M6 x  g9 n, [, ^( w
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

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回應 leungmon 第 2 篇文章

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謝謝monmon的圖☆夜玥論壇×§; c7 m; @' L7 n) w$ K' j1 ]
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ

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