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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 112
MP(魔力值): 745 / 7126
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-7-17 03:00 顯示全部帖子
金魚蝦片
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第935個瀏覽者
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. k* N( u) ] I: r紅蘿蔔 ... 6塊(大)
' ~3 P3 h/ j8 v- k+ q$ D3 mds-hk.net涼粉 ... 6塊
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薑末醬油 ... 適量
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芥末醬油 ... 適量
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾,涼粉條堆起墊底用,將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹,魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭;蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭,香菇、櫻桃疊成魚眼,生菜飾邊再加魚嘴,即成。
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三、上桌時,帶四種味料以供沾食。
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● 煮大蝦時,加入薑片、鹽、酒同煮,煮熟撈起後,如不馬上處理,必須用冰水浸泡起來。 ds-hk.net; V4 P, \, |" v2 _; M# H% x, q
. u: V. M0 r5 R4 v% X3 m4 Jds-hk.net● 排盤訣竅在於先尾後頭,才可控制魚身姿態。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:30 編輯 ]
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