[小食] 菠蘿麵包

約做8個
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步驟:
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2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到* T; \* t4 y5 e8 |8 }
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火☆夜玥論壇ק- E, k1 e6 T$ u2 d5 Z
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
) ^1 ]) G, _: G1 U: m0 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.放涼後放冰箱可以冷藏3天☆夜玥論壇ק4 h: H+ O2 f% R& `! w  o+ S
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b.菠蘿外皮
3 h4 z# u4 G8 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:ds-hk.net+ }8 ]; Y# F& Y8 z5 Z2 h) }
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
' k9 s( g5 Y* k% P6 ?(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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步驟:
; @" ]5 z, O2 ^! w" I& f☆夜玥論壇ק1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半ds-hk.net! k; F- C& Q) T! R7 B0 n# ]* E
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r  |, h( o: C9 |! J
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: S" n5 Y, b8 x5 j3 `
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 H0 c: S& z* F
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時ds-hk.net# a% I& Y) X. q0 J8 N
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
6 S& A3 G2 ~& t# @$ x) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A3 }: b# F, a/ H" k# B& q
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c.麵包麵團☆夜玥論壇ק7 n# o- g3 L  c7 ^' V
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k  k+ A" [0 X; p" j2 v% o
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,ds-hk.net4 {9 @$ X2 _" s9 W: O
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A9 N5 i$ V6 a

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☆夜玥論壇ק& r2 T( P, G* w& b! H( H
表面裝飾:蛋液
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步驟:
1 a- S1 j9 S+ t- r6 h7 yds-hk.net1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
' B! ]+ e$ @  G5 T# Q* Y  ~ds-hk.net     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
, ]8 E' m# C. I' c$ j8 s; |8 C2 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^8 w  K2 y" s) s
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
& a7 Q9 p9 N9 g) x9 x. s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.☆夜玥論壇ק% b8 N  R) h4 H* M* t
   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
2 K! r" ?% q! {8 Z1 o1 j* nds-hk.net    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& E" F: d0 Q+ Q$ }% n: e
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
3 [0 {9 S/ @8 K3 G1 Z8 c- W; O2 N# l☆夜玥論壇ק5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
, B, }' }" H+ N2 J. N2 S2 v☆夜玥論壇ק   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v( Q9 o5 m8 f3 y
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)ds-hk.net9 R' H3 C5 t! r. m( [; ]! w; s
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R  S8 c. F4 x7 H! m% ^$ D5 t
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  o+ G9 x$ w" C, e. A0 Z
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
: A5 Q) W4 `* `5 H   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)☆夜玥論壇ק) }0 {9 A& N5 U, G. V$ ~
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
8 B! [: [, y7 {( L/ Q/ U( ]/ R☆夜玥論壇ק10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
; \* f7 n% I6 L% L' ~3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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