[小食] 菠蘿麵包

約做8個
: A! o/ B- A) h: K# F8 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a.湯種麵糊☆夜玥論壇ק! ^' E( P  O! r8 u1 O) d9 M# D
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E+ T, E+ k1 e7 Y
冷水250cc,高筋麵粉50g
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步驟:ds-hk.net; i5 f! c2 b9 D$ h: _4 y
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t" M4 z+ s1 O& p; X% `9 _) t6 B
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
7 [$ ^$ S) x$ i0 ^ds-hk.net    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
" W4 {6 x0 y; c+ z9 Hds-hk.net3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
1 \: p5 r5 Q! K1 G, mds-hk.net4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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b.菠蘿外皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m- E- T4 ~# [6 A# M; i$ {( K" a
材料:
$ M) X9 u2 v2 J0 ]0 w無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
0 w' b! l1 j4 T/ hds-hk.net(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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2 I3 o, W" X4 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N# W' T- y3 K( n' Z
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
1 Y$ m1 g6 {# S2 ]ds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
2 U2 K5 G# O+ W% Z3 O$ {  N; }0 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀ds-hk.net( F9 @/ ~. _: x1 ]. v/ g) j% e: }
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
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" d/ h) M/ x  K1 H9 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源c.麵包麵團
9 X8 m4 v7 C1 a+ |! S; S! p# }材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l: ]/ ~& ^9 A$ D$ v  j5 Z: }5 g* j
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,
( F9 y# o+ l( u: G0 Q☆夜玥論壇ק雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g
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) }6 @8 L# b, |: G1 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘☆夜玥論壇ק. m% Y) }# g9 H$ L' m* P
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表面裝飾:蛋液
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步驟:
' {" }9 w! I: L. \1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
9 t( |9 D9 \  A2 ^$ D: Y☆夜玥論壇ק     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
+ I( v  J  M( Ods-hk.net2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
6 Q# g3 x. o* E' |6 c; U/ n9 ]3 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.☆夜玥論壇ק3 P, f6 Y# k) f+ I( N* |: Z
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
% N; u6 J' @+ j) _" Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
/ |; e, [, C+ @; V& Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)) ?5 F, Y; s- L3 F- U6 |
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)ds-hk.net$ w& d% b% ]# e* _+ U
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
0 m: R  T- V1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
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6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
8 d5 k1 J7 D3 fds-hk.net7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
4 V$ `1 q3 v+ \7 r  M* Ads-hk.net8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
! w& x& o7 g( W& J☆夜玥論壇ק   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)ds-hk.net, E3 g8 v# E0 n, v
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c. N( d0 S- F1 {0 q) }% i/ p0 L
10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
2 p. o" L, `' j4 i2 n☆夜玥論壇ק11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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