[小食] 菠蘿麵包

約做8個% G# V4 Y* @9 T# x8 C1 I
a.湯種麵糊
3 m' O' f; x0 R# n* U; `材料:
! F) R7 t6 e( O) @9 J( @7 M) cds-hk.net冷水250cc,高筋麵粉50g
. k( K: {+ l/ e- s3 ^) v9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק6 T/ A2 j1 h& x* e
步驟:) p0 C& T! a" i
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o$ f# q+ C8 l2 ?
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
0 K  A( b1 e# r4 Z# ?7 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
8 n3 K: \3 u2 C* P4 ^) @" Z6 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團ds-hk.net. A  C9 p" e) [
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) }- i) i: S+ o! s- ]

& {2 `5 J& q$ W: K; g  y* H; kds-hk.netb.菠蘿外皮
( P. c. o& G% Z5 p5 h/ C$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:
( a/ ^1 Y9 p9 |0 a) y1 n# K. E# e- xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
  D! S6 t& B! c1 F/ i* N2 ^- y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)7 q9 _9 f! N) k9 i2 W4 Z
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步驟:
4 {& t; L. n7 v6 M$ b# _  i☆夜玥論壇ק1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半ds-hk.net( L9 U1 N4 z. F) `9 ]" Y4 p
2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
  n; V0 ~. A# X8 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k0 W( ~/ s9 @9 P' T9 I/ o) X# p/ i; l
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀* S0 G4 J. f7 Y+ P
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時ds-hk.net1 C4 T7 O; s) V( n
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團3 m# h) A/ z9 t1 A6 r
材料:
2 j" D' Z* x- H$ b1 l4 e& d( [" N湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# W; B1 z" H) R7 p6 z
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Z5 L# b. P0 G; O; f4 o1 B5 W

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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
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表面裝飾:蛋液
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, i! u( S# `% l2 p3 F, b  `! @步驟:
6 S8 j  {- t: r# Q- N4 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
8 b- c: L! s" B     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
" e1 C! `& I& k" Q. V4 n. _ds-hk.net2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H; i# A; }4 Y5 p2 A+ X
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
: o+ i* V  d* P" ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
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    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
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5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
8 v9 V+ t  w+ A; w3 Q  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
7 g8 {5 u  u8 j: L  Z: ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)
* _3 L% D" @% d8 A! _0 M6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)" c' w( l3 v3 _# `4 {) R8 I
7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H/ T* ^/ i4 U8 r. x4 o' F
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
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4 V6 }, O/ B2 h" f( P& sds-hk.net9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
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11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色/ x7 e" i% ]6 V6 x1 R
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