[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮☆夜玥論壇ק6 e( u9 V' C7 m% H6 n
材料:ds-hk.net3 v' O& J# Y* K/ |# T3 `" m+ s
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]+ T( @  Q* H9 r
b 砂糖 30gds-hk.net+ [# O+ U4 U! G" h4 I! z
c 酸奶油sour cream 100g
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8 t$ P9 W. W4 g+ z  [6 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區e 檸檬汁 1大匙table spoon
, i# O' d! W( X, O) q. v$ r; Cds-hk.netf 檸檬皮細末 1/2個份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `2 X; v3 c$ X. A1 @. x. |
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a: z0 T$ W% @) X+ Z* d
h 蛋白 2個 (室溫)
9 j* Z1 n5 t3 Mds-hk.neti 細砂糖(或糖粉) 50g
& ~+ c  t' q$ k9 nds-hk.net做法:
6 A1 o* E+ K1 T- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.烤箱預熱160度C 或 325度F
- i+ z3 H/ E. n  T  F) z. d& A2 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
1 `$ l1 g! A+ I/ K0 h% M) Y1 V- w☆夜玥論壇ק3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味☆夜玥論壇ק: x, C$ G+ N! Q( `
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
1 v3 ^) v# q+ P  n; ?0 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
+ V' \# j3 r" b+ Y  ^派模有幾種處理法:
; U; ^+ m- W( `6 T% U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
9 Q+ S7 E8 `5 l5 g! Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
9 f3 g* @. |1 T, S0 i9 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
6 v/ `5 K) X) `* `KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B4 z( ^' s' {$ ]& C
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.☆夜玥論壇ק$ _+ {' F7 s. r- X/ b% Q  S
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, D+ _; H- j3 v* e
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
5 [6 s! ~* ^( [! p6 L☆夜玥論壇ק4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害