[中菜] 話梅粉蒸排骨

話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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材料：
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醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [' L3 P6 R% j& [5 A

% q4 H& P; i& v% t. m+ K. N3 R1 v9 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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, {/ o/ N- E4 Y. L- R, ^☆夜玥論壇ק2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 Z9 o2 T( [% a  d8 C
3 香芹去根和葉，洗淨切成段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ t" h# e8 a6 B' m8 H" o
4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。ds-hk.net, E  }6 `# W7 O
5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
( ^4 E' n. r) v* E3 |* t2 W$ tds-hk.net6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。☆夜玥論壇ק+ x- g! a# Y8 U' }
廚神貼士
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. `0 i6 e* d1 P6 [1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。
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2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。
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3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H/ U3 z* F! I8 q( b
　　
* ~1 d9 J, B% V4 K- m☆夜玥論壇ק4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。