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[西菜] 安格拉斯香草醬

安格拉斯香草醬

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:○冰鈴● 您是第1204個瀏覽者
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B. 蛋黃 4顆 ☆夜玥論壇×§- \  }2 G( K: ~6 t8 V, }9 ^" S
      細砂糖 100公克
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1.將所有材料B拌勻,打發至呈乳白色備用。
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    以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料中拌勻,☆夜玥論壇×§2 o: A8 a& _; m0 u) M5 _
    再次煮至溫度約85℃、醬汁呈濃稠狀即可。

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