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初級天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 47
MP(魔力值): 51 / 2995
EXP(經驗值): 78 %
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小 發表於 2009-4-18 18:34 顯示全部帖子
水晶肴肉
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： ○冰鈴● 您是第793個瀏覽者
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豬瘦肉 ... 300公克
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味精 ... 1/2茶匙 0 M, ~' a3 L$ d0 H- `
蔥 ... 2根
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酒 ... 1大匙
: f2 J8 ]- r7 G3 M% i% a水 ... 5杯
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烹飪過程圖一 3 |0 |* I+ Q" C9 B. n+ @
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烹飪過程圖三
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作法步驟：
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1.豬肉洗淨切成 3 ×2 公分長條狀，加入花椒、鹽、硝，攪勻，放置盤中，以重物壓住，擺至冰箱 24 小時後，拿出，以沸水煮熟撈起洗淨；豬皮洗淨。
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# t" e& X. X2 U! ^# rds-hk.net2.豬肉放置鍋中，加豬皮、蔥、薑、酒、水開大火煮沸後，開小火燜煮約 1 小時，撈起豬皮與豬肉；汁液備用。 ds-hk.net; [ o0 ?/ V" \' B" D+ R- R$ W
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3.將部份殘缺的豬皮絞碎，放入汁液中燜煮 15 分鐘，濾去雜渣，加味精，濃縮煮成 1 大杯汁液。 " k3 J. X! y( ]- m9 r5 @- S5 A6 y
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