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初級天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 47
MP(魔力值): 51 / 2882
EXP(經驗值): 78 %
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小 發表於 2009-4-18 18:34 顯示全部帖子
水晶肴肉
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： ○冰鈴● 您是第639個瀏覽者
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豬瘦肉 ... 300公克 ☆夜玥論壇ק; C2 b/ z8 e3 \- U$ |6 U8 L
豬皮 ... 188公克 ds-hk.net8 E0 W4 s4 N# A6 U9 ~2 H
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鹽 ... 1大匙
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2 b& c4 W% d. L/ k Z% Tds-hk.net蔥 ... 2根
0 H( e4 y/ h6 R2 s7 v$ X* p- R8 tds-hk.net薑 ... 少許
' q. y, g: y( `酒 ... 1大匙
) ~3 f! @. o" F1 }9 h; Y水 ... 5杯
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作法步驟：
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2.豬肉放置鍋中，加豬皮、蔥、薑、酒、水開大火煮沸後，開小火燜煮約 1 小時，撈起豬皮與豬肉；汁液備用。 - m' ^9 u1 S$ }$ {1 C
) X" a- `$ K- [7 Dds-hk.net3.將部份殘缺的豬皮絞碎，放入汁液中燜煮 15 分鐘，濾去雜渣，加味精，濃縮煮成 1 大杯汁液。 ds-hk.net7 A, o- F/ g1 Q7 D) t! I7 g
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4.將完整的豬皮，平鋪長方容器裏，放入豬肉，加進濃縮汁液後，以平板壓平，再以重物壓住平汳，冷卻後，放入冰箱冷凍約 2 小時即可。
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