[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
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一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.ds-hk.net! x# a* H8 S6 {
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 {; o' l4 l+ I8 t
三.加入即溶咖啡粉混合.
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五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
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七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.6 b  N4 c9 g+ J# B
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.ds-hk.net1 _/ p6 Z6 n' l) \/ J
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.