愛麗莎甜甜圈麵包
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方法 (中種法)
1 o( i% U' j5 K4 r☆夜玥論壇ק材料
9 f& N1 f: B% I# N v, r, nds-hk.net份量
7 [% ~+ g ?, H. s6 q. wds-hk.net種麵糰 Sponge最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G( q: P2 E1 `
中筋麵粉
, a* P; A6 @ d5 V7 f2+1/2 杯
+ T: y9 P0 ]# {ds-hk.net速溶乾酵母
' e2 j9 x) S4 b* M$ j☆夜玥論壇ק2+1/4匙
7 D& o8 R# C. q' {% H1 Z☆夜玥論壇ק溫牛奶(105~115度F) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~, g1 V6 N5 }3 X( M" Y( V4 |
1+1/2杯
8 e; f& g/ Y- Q% o0 k/ ]3 d6 }☆夜玥論壇ק主麵糰 Dough
4 I6 e3 C+ P# z; a☆夜玥論壇ק中筋麵粉〔如需要可增加少許〕 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @" w5 K6 P6 v# W6 t
5+1/2杯4 N2 Y& o T( l" P v
室溫無鹽奶油〔切小塊〕 ' R* D& c2 w' K; A+ q8 {, _
3/4杯
" O9 O" X0 ~+ s: E☆夜玥論壇ק糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A7 l! @) b, _
1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 i9 D" ]1 |: X" `+ j) S
鹽 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x" {. N! g% w. G/ ^& o7 N3 z! R
1匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o* y0 l: M5 C9 g' e
肉桂粉
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荳蔻粉
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溫牛奶(105~115度F)
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9 r5 ?- @: {$ C# n- zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糖粉 ☆夜玥論壇ק1 p2 ], j' ~3 X9 Y% X) X
二杯
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1/4杯
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2~3匙, d. B4 W" i8 O/ v4 |$ m
製作方法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p4 |/ S9 y: A& v2 U' {+ l7 s9 R8 l
種麵糰 :
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將種麵糰材料攪拌均勻蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i( @5 \5 x' g+ p1 C
主麵糰 :
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0 h% x/ O2 f4 f☆夜玥論壇ק將主麵糰的麵粉3杯放入攪拌盆內，加入奶油攪拌3分鐘，加入糖、鹽、肉桂粉、☆夜玥論壇ק% C4 @ ^5 q7 {( F+ }, j/ E7 f
荳蔻粉攪拌一分鐘，加入蛋、牛奶攪拌均勻約一分鐘，中速繼續攪打3分鐘。
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0 f+ }6 c* P' q2 }# a7 _. c9 J加入種麵糰攪拌。
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( _" A1 F# G- e( E8 b" q; s☆夜玥論壇ק加入1+1/2杯麵粉以低速攪拌，再加入1/2杯攪拌，再改以中速攪打2~3分鐘左右。☆夜玥論壇ק. g0 i8 h. D6 X; t" ?' c3 j: A0 h. S
麵糰應呈柔軟有彈性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }/ d& M6 V3 Q) N; u
5.☆夜玥論壇ק5 c; U/ ~+ m3 x/ G
將麵糰蓋上保濕，置室內溫暖處發酵至二倍大約九十分鐘左右。
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將己發酵完成的麵糰把空氣壓出稍為揉勻，分割成50g克、滾圓醒十五分鐘。
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將麵糰搓成長條，取一端用手壓平與另一端重疊捏緊。
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兩面輕輕沾上麵粉排入烤盤，做最後發酵45~60分鐘。〔防止拿起時會沾黏〕
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冷卻後沾點砂糖或淋上糖漿。
