[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
- p8 m1 u8 e0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }0 _8 Z( ^$ ~4 p
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _- m, h/ H" G% M7 w$ U
動物性鮮奶油120公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 h# b# }. F4 p  u& R4 d
牛奶130公克
- u' v, X# r" j9 u5 d, R& ^6 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源砂糖40公克
# e2 ]0 D: o# A☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)☆夜玥論壇ק$ [3 R! |& q- P: ?' T/ W
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
" l! W) p1 W: A+ e2 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g, S: Q+ c8 V5 }
做法:
0 C. k; U! A" \3 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @- s  w* G$ U5 p% I4 ^, C# u
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I4 F- U, ^4 e
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק; F; W1 a! Y5 n
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
# J* p3 ?( E, s$ m% `8 g# e- {ds-hk.net  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)  L/ u7 ^  ^! j1 F' D% ^( \6 W
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。  ]6 h3 A: s2 ~1 p6 \, f! |
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)9 F( ?$ n' r* Q" ^7 x/ H
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
& _0 G& {5 ^4 n1 Q7 B6 I' H☆夜玥論壇ק   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。ds-hk.net# o  ?# A  E( h) Z: k
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
1 K' ?) @" b! [6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，/ W/ n+ `, `7 w, o0 I* M! R
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。ds-hk.net8 E6 O$ p# n) f6 P; O" F
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。
: f. b: [/ ?! ^6 u1 R7 T# z7 uds-hk.net
& C) P; u# k1 v9 L/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:☆夜玥論壇ק* E/ B) H/ d+ |  e& _: ?
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D! ]/ i" j) W9 V
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
6 r* z3 x1 _) `2 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ^- {1 J- b2 L: h" C! N0 j
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]