烤布蕾
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(約2人份)
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材料:
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牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P! |! b# _* ~) R+ L' w. r
砂糖40公克ds-hk.net4 G% \ ^- s5 G9 P: V2 i6 E$ Y) l
蛋黃40公克(約2~3顆)☆夜玥論壇ק( z' r8 J/ G+ z U" m: F! i0 z. Z7 x
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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7 S$ s/ x+ q+ N, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
4 |* C* d6 A H% d% D" Z; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
/ t- P. r& f ^, o1 [☆夜玥論壇ק (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ~0 D m1 R. Q8 Z& Y- b$ a
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸☆夜玥論壇ק" w. m( L/ x( X5 C7 u6 j0 U
，滾了之後，關火放在一旁備用。
7 q: C0 N" O# S% u& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)☆夜玥論壇ק8 Y2 Y# p z4 s9 u7 P
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
R# B, D. ?4 C$ d' ?5 o/ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n( b: K, f) D+ V" a( E
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻， : k2 w6 d3 h" P' X: d/ D# j
利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
- b2 b# y D7 }7 z, Ads-hk.net5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _* W7 q/ i* H, p5 p5 `: M: G( x
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
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0 D' N; E+ C! N" ] vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。% P) l& U3 A- w/ }3 d0 d0 j
j; X# n; w' T/ d0 k9 W. u☆夜玥論壇ק小叮嚀:
: p' r; }$ e6 | s# h. h; \: [4 N, n' kds-hk.net一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
$ O: C( q* L6 G: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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3 a( U5 ?: z; \4 e/ e☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
