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[甜品] 烤布蕾

烤布蕾

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(約2人份)☆夜玥論壇ק5 G3 P0 s, m: L$ i
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材料:
9 @0 }: ?/ \" v- n6 t' E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區動物性鮮奶油120公克
8 l8 K( s+ P- c5 ?/ \牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |% M6 Y  [3 n: u* }: h
砂糖40公克
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香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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1.取1/3條香草條切開,用刀背刮起香草籽。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 U/ r: t8 g: R7 P2 g' ~# S
  (若買不到香草條,可用香草精或香草粉替代,但因濃度不同,所以要斟酌使用。)
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5 c! `# E+ i. R6 n; O( P4 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  ,滾了之後,關火放在一旁備用。
' E- Y1 x7 [) `' b- e# w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  (煮牛奶時,要記得一邊攪拌,避免焦鍋。)
8 e$ r; W4 a* p% K, `0 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖,放入另一鍋中,用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
1 ^5 P  M. _0 K3 U7 `# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣,否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)☆夜玥論壇ק! |/ d# J* T5 x9 d. M" K0 E' v* n' N
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾,倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中,在輕輕地攪拌均勻,   
/ A  y4 D0 i0 wds-hk.net   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]' U1 r8 D9 k0 S
5.接著倒入鮮奶油,輕輕拌勻,此時表面上會產生一些氣泡,最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
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; v  }. p" Q* E! P$ `9 e   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱,烤約30分鐘即完成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ y  z- ^4 p+ B
   放涼後,可再冰箱冰一晚,口感會更好。ds-hk.net% R6 G1 _: b' ~  T* M" c
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小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O1 ?. [, ]& e3 I
一般家庭小烤箱離火源比較近,建議器皿上再加一層錫箔紙,避免烤焦。
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[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]

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