[甜品] 焦糖咖啡奶酪〔已檢〕

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食材:鮮奶400c.c.、細砂糖50g、鮮奶油50c.c.、吉利丁粉6g、水50c.c.、無糖黑咖啡(粉)3g(即溶包亦可)、貳砂糖100g、檸檬皮少許☆夜玥論壇ק8 t; S# ?3 y- v7 K% [# C' B5 J2 C9 ~

' r4 e, z; S0 }2 A, v4 i( \☆夜玥論壇ק做法:
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* W: W9 y; @$ ]) C☆夜玥論壇ק1.將吉利丁粉倒入溫水中泡5分鐘，至完全吸水膨脹，呈現果凍凝膠狀。
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2.鮮奶加入細砂糖隔水加熱，小火煮至糖融化，再與步驟1的吉利丁一起攪拌拌勻。
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% o9 ]3 V0 s+ D# [7 z7 u3.待溫度稍降，將鮮奶油倒入步驟2混合均勻，再倒入模杯中，置於冰箱3至4小時，待其凝固即成奶酪。
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! f" y: C  t) x+ }/ Q* [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.加入50c.c.水於貳砂糖中，待小火煮至黏稠膠化狀，離火加入無糖黑咖啡拌勻，至成焦糖咖啡糖漿放涼。
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( G: d# f+ v( T' ]& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.倒焦糖咖啡糖漿於奶酪上，再撒點檸檬皮裝飾即可。
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7 ~# ]& d$ O- }- h% q# d. s( X4 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]