[中菜] 燴什錦海鮮

(3~4人份)☆夜玥論壇ק: z) {! G3 t- d, L' ^

- {' W5 n/ a; U* A' ?+ q0 Y' E☆夜玥論壇ק食材:海參2條、蝦仁150克、花枝300克、西洋芹300克、薑片5片、太白粉1大匙、蔥段少許、蒜末少許
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& R; \4 S  `7 }+ d- G調味料:米酒少許胡椒粉少許香油少許鹽少許ds-hk.net1 o5 [) `1 X, Z& \2 d3 O6 R
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做法:
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2 Z$ r% P$ k5 Z+ f$ s2 Q- a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.海參洗淨後對半切開，每長條切成3小段。(海參不可切太小段，不然燙後肉會縮。)0 D* ?% d6 R/ L# o% ?
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2.準備一鍋冷水，開中火把薑片、蔥段、米酒倒入鍋，再加入海參，開中火煮去除海參腥味，水滾後撈起備用。
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3.花枝洗淨背面畫十字刀刻花，也放入滾水裡過一下水。ds-hk.net% W3 H4 y. h" S; R2 Y6 g, l

2 l) B& `7 @3 C9 Z- X1 P+ I* f$ f4.西洋芹洗淨刨除外皮後切段，蝦仁洗淨後剖開背部，挑除腸泥。
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' Y1 M& U7 ~/ J9 M: e; l5.起油鍋，先加入薑片、蒜末下鍋爆香，再依序加入蝦仁、西洋芹、海參中火拌炒，撒點米酒、香油。
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6.起鍋前，再用太白粉加水勾點芡，加花枝、鹽、胡椒粉再翻炒一下就完成了。