[中菜] 金錢蝦

(3~4人份)
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食材:蝦仁220克、絞肉150克、雞蛋1顆、青蒜蒜白末少許、太白粉4大匙
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調味料:米酒1/3大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、香油少許ds-hk.net2 S* T/ K. |/ c3 E2 `
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做法:
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1.蝦仁洗淨後，剖開背部，挑除腸泥。
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2.蝦肉用刀剁碎成蝦泥。☆夜玥論壇ק0 U2 m2 ^+ v/ [' U1 s; @0 ]
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3.絞肉、蝦泥放入碗中，再加入蛋白，增加兩者結合的緊密度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) h) C6 @# v. e! i. _/ r
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4.再加入米酒、醬油、胡椒粉、香油、太白粉、青蒜蒜白末攪拌均勻。
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$ m( f1 [3 ~! @; v  d  x! {9 d8 t☆夜玥論壇ק6.小火香煎，待表面凝固後，翻面再煎8分鐘就完成了。