(3~4人份)
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' c% C) `+ N+ S/ G8 t* n' R, k( ]食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆ds-hk.net+ B) O! O* [' i  ^" B! G7 n

# t1 k1 A8 k) [* `6 ^; ^調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙
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- y: }7 B1 O1 v4 |( w* n% R5 X☆夜玥論壇ק做法:
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4 w& N6 j% i0 O7 m# L- Hds-hk.net1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨，去除桂竹筍尾端老硬部分，再切成段狀。/ J$ i7 l! E! ?2 Q5 m
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2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀。
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3.準備一鍋冷水，開中火，把桂竹筍放入鍋裡煮，去除桂竹筍本身的酸澀味，水滾後撈起備用。
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4.換一鍋冷水，先放入桂竹筍，再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。ds-hk.net* F, V' x6 F1 D  m! Y2 u/ ]0 k
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5.最後加入梅花肉塊，中火慢燉30分鐘就完成了。
* E3 U. F" v+ ^! J$ u" O* V* U☆夜玥論壇ק   (燜煮過程中，鍋邊會浮出肉沫雜質，需將其撈起。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 ]

素的桂竹筍做法真的比較好做一點ds-hk.net% ]2 k: G7 Y/ K4 r

& m% P# {6 B, |* L& `) Ods-hk.net有時候太複雜的料理  做起來真的好怕失敗   . `) `4 m) h+ G* }  W# |

$ ^+ w& t$ x/ A  P5 W  @有機會的話  再分享一些做法比較不複雜的料理