桂竹筍滷肉〔已檢〕
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- I9 Y$ ?2 z* O8 H+ B1 x: b; d d0 K調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙
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做法:
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1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨，去除桂竹筍尾端老硬部分，再切成段狀。
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2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀。
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3.準備一鍋冷水，開中火，把桂竹筍放入鍋裡煮，去除桂竹筍本身的酸澀味，水滾後撈起備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" J8 ~2 P: E. z; f% b8 {- S9 K' R2 ~
2 }' R5 y' G( s) U9 r$ ~ds-hk.net4.換一鍋冷水，先放入桂竹筍，再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。
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5.最後加入梅花肉塊，中火慢燉30分鐘就完成了。
7 @- O) u& P" e2 H% ~ (燜煮過程中，鍋邊會浮出肉沫雜質，需將其撈起。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 ]
