[中菜] 鳳梨苦瓜雞湯〔已檢〕

食材:雞半隻、苦瓜1條、蔭瓜100克、醬鳳梨200克
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做法:
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1.雞肉切塊，倒入煮滾的水中汆燙，撈起洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p2 k9 \# r6 R2 }, [

8 y, E7 m8 e- f2 C+ _% P7 p2.鍋中備妥約5公升的水，放入醬鳳梨、蔭瓜煮滾，煮滾時間為水滾後，以中火續煮10分鐘。
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3.苦瓜切片後，與薑片一起放入鍋中，將雞肉倒入鍋中煮熟，保持中火約煮5分鐘即可。ds-hk.net1 n. a) [& e; C2 j1 y8 O
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4.最後再加入冰糖、米酒即可關火。
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- h9 x& v6 k& q! }' ]/ R' L(醬鳳梨不可以放太多，以免湯頭變死鹹或過酸。)! U. i) z5 a) B3 ]7 A8 i. X
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(因為醬鳳梨會越煮越鹹，在雞肉煮熟後，可以先將醬鳳梨撈出。)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:49 編輯 ]