蒜香白酒蛤蜊麵
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- K3 p- c0 X) x) m☆夜玥論壇×§食材:炒麵用的麵條3份、蛤蜊350g、綠花椰菜1/2個、紅甜椒1/2個、香菇2朵、辣椒1~2條、黑橄欖20g、大蒜2粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 q% \' l9 u( ]' g$ w0 e X
- g% F( _* E! {0 T) c2 W# Yds-hk.net調味料:橄欖油4大匙、鹽少許、胡椒少許、白酒3大匙、水2大匙
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1.蛤蜊先吐沙。大蒜切末。辣椒去籽後切末。黑橄欖切成環狀。
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5 {- C2 b3 g% w7 O$ u. X3 U5 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 x- j9 D% H; z# E8 } M c/ D7 l3.將麵條均勻散開來後,放入調理碗中,接著倒入2大匙橄欖油,撒上少許的鹽和胡椒。
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4.將平底鍋加熱後,放入麵條,不停地翻炒,直到麵條略焦,備用。
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$ L6 I9 U3 y# o- l4 E: P& lds-hk.net5.另取一鍋,將2大匙橄欖油、蒜末、辣椒放入鍋內,用小火慢炒爆香。ds-hk.net2 h3 p# U& y. `- K8 q
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6.接著加入瀝乾的蛤蜊、紅甜椒、香菇及黑橄欖一起拌炒,最後再倒入白酒3大匙,加蓋燜煮約2分鐘。
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7.在步驟6中,加入花椰菜及2大匙水,以大火快炒。
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8.待所有蛤蜊開口後,再加入步驟4的麵條,充分拌勻即可完成。