炸醬排骨〔已檢〕
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食材:排骨1200克、蔥3根、蒜頭2顆、辣椒1/2根、竹筍1根
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調味料:炸醬40克
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做法:
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* n+ A! j( q. N( M3 Ods-hk.net1.排骨洗淨後,放入滾水中,大火汆燙約1分鐘,將雜質及表面血水均燙除,即可撈起瀝乾。
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6 M# z2 v9 m: Y' ods-hk.net2.竹筍切約5公分塊狀,蔥切段、辣椒切片、蒜頭切丁。
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3.排骨與炸醬15克、切段的蔥1根拌勻,醃約5分鐘。☆夜玥論壇ק5 g/ H6 m/ ?, F
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8 K# J& @7 V3 `0 [# @; p9 l5.放入炸醬25克與熱開水250c.c.與食材拌勻後煮滾,之後轉小火煮15分鐘即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:52 編輯 ]