[中菜] 煎牛肉卷（２）

(2人份)
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食材:牛五花肉120克、美白菇40克、洋蔥60克
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* P  a6 g- z* H, n" p- r☆夜玥論壇ק調味料:醬油2匙、米酒1匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許
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0 L) I2 S2 b5 q/ F; V- h$ h& y! Q☆夜玥論壇ק做法:ds-hk.net; Q3 p# x0 [; B% r  G, D9 _1 ~" p5 q8 M
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1.牛五花肉片倒入醬油、米酒拌勻，醃約10分鐘取出。# j, N. {  d! G6 V
(也可以用其他帶有長度的薄片型肉片如豬五花、里肌肉代替。)
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: t& I' x% q; n8 Q( t7 xds-hk.net2.美白菇切段、洋蔥切絲，切至與牛五花肉片等寬長度。☆夜玥論壇ק( E- T2 i! w1 a: y  W1 N: L1 B
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3.起鍋開大火，倒入蓋過菇的水量煮沸，將美白菇放入汆燙，煮熟後取出瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }$ S/ M" k5 u- c5 F
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4.牛五花肉平鋪，放上美白菇與洋蔥絲後捲起，以牙籤插入固定。ds-hk.net) h+ a# }1 w: {- }) f' S
(牛五花肉片捲起的食材，可用其他菇類代替或是蘆筍。)ds-hk.net/ Y: h9 O  P9 R3 e
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5.起鍋開小火，將牛肉卷放入煎熟，煎至牛肉變色，約3分鐘，起鍋前撒上鹽巴與白胡椒粉即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 12:36 編輯 ]