[甜品] 馬來糕〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克
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做法:) H* l% d" D0 e' v) z1 b3 A8 |
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1.將低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、奶粉、發粉倒在同一鍋攪拌均勻。ds-hk.net* Z4 I( i5 L8 f! i' x5 P
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2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。☆夜玥論壇ק2 C+ e- |9 k6 }3 ^+ P
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3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。
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4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。ds-hk.net. s3 V% u" M  _
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5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。
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(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* l7 X  J( k/ s8 [5 f; ~/ h+ G

- X7 Q( _9 ~( ?2 V9 o7 _ds-hk.net6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。☆夜玥論壇ק" n5 ^  V- M7 E: Z2 V

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馬來糕蒸的時間約30分鐘即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 ]