(2人份)
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食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量
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調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量
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1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開，將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。
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0 _# j9 }* d) ]2.開火讓平底鍋熱油，待油熱後放入蛋液，用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動，讓蛋液平均受熱，並加入步驟1的鮮菇雞湯的料，待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。
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3.加入雞肉絲和起士於蛋中間。ds-hk.net7 ]9 X% v- D6 s% N# e

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" R  j; \" w( c1 [) T8 dds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 ]

嗯...歐姆蛋確實是西式料理
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因為這道料理叫做"和風歐姆蛋"  所以我把它當作中式料理啦

這麼說也對   (呵呵...就...無視這個錯誤吧 = =)

在步驟2的倒蛋液入平底鍋時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m5 @' K6 }  o
可以將平底鍋拿起來 用畫圓的方式 讓蛋液在平底鍋裡均勻的分散開ds-hk.net% }) K* G. P+ @: a! J
在蛋液剛凝固時 將平底鍋離火 利用餘溫做翻面的動作
5 w* @" {7 F/ v1 w3 b; Y7 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源再轉小火熱一下☆夜玥論壇ק5 Q! z# l* f1 J; W  \
這樣可以增加歐姆蛋成功的機率3 I9 t$ F- ?) X' K
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老實說~~這道料理我也常失敗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( B: p% N* A/ l* t* C
雖然說這樣會增加成功機率 但還是容易失敗Orz☆夜玥論壇ק2 f5 p6 O+ b; u4 g
最後乾脆用刀子將焦掉的部分去掉  假裝成功