香菇蝦球〔已檢〕
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許2 b5 s I# F/ {) U( y
1 l5 ?$ k+ G( v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 O- H) [* T8 { Y" p
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1.香菇先泡水約10分鐘後,取出切去香菇蒂。青蔥洗淨切成蔥花,蒜去皮切成蒜末,薑洗淨去皮切成薑末備用。+ m. r& I9 b' Z6 R
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。ds-hk.net7 e6 d) O- n# x
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3.將蝦仁洗乾淨後,用餐巾紙吸乾水分,再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥,接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。ds-hk.net, o3 C2 a D6 U, c+ v* Y
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4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側,接著放入電鍋蒸架上,加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。ds-hk.net7 j5 V1 x7 {) R
4 C V" d0 Z5 o! T+ N# O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.煮沸約300c.c.水,加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡,再取蛋白倒入勾芡,再次攪拌均勻後關火。$ O! \" D* N2 V% _9 q0 O( z. c( j
& a1 {) S& {, b☆夜玥論壇×§6.將煮好的蛋花勾芡,淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。☆夜玥論壇×§" R6 `1 R# x9 R" k: _% g
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 ]