[中菜] 香菇蝦球〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:蝦仁50克、香菇4~5朵、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉適量、雞蛋1顆
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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* U* q/ k6 G% z, K$ a, t) N. Gds-hk.net做法:☆夜玥論壇ק* H, b% K1 T- |/ n* T& h) Q/ u3 }

2 n% w" ^) ~4 J4 |" ^) Zds-hk.net1.香菇先泡水約10分鐘後，取出切去香菇蒂。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末備用。☆夜玥論壇ק9 [1 J# o' X( n
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。ds-hk.net; a% {5 p3 `7 t$ z+ z: z

* S; b4 _$ F. f9 ^☆夜玥論壇ק3.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分，再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥，接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。, ?+ U, K) L3 o; `. ?

& L% `; ]! `  _6 _" E0 @☆夜玥論壇ק4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側，接著放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。
* R7 P. S; F! h5 \  O  l' s8 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' m- S- z7 q' T; z* p1 J2 C' ?: ^
5.煮沸約300c.c.水，加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡，再取蛋白倒入勾芡，再次攪拌均勻後關火。☆夜玥論壇ק, [% S( `  v+ ^( t0 W2 t

8 U7 j; l# l1 W! s8 ^7 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將煮好的蛋花勾芡，淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。
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