[中菜] 蒜味豆鼓排骨〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:豬排骨400克、豆鼓1大匙、蒜頭3顆、嫩薑片6片、洋蔥1/4顆、青辣椒1支、紅辣椒1支
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做法:
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1.排骨加醬油、貳砂糖、米酒及白胡椒粉，靜置醃15分鐘。
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3.洋蔥、紅、綠辣椒切片，蒜頭與嫩薑片切末備用。豆鼓用清水洗過，再瀝乾後備用
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" I# I5 Q! i' |  n! O5 n4.起鍋開大火，將蒜末、薑末加入爆香片刻，再放入豆鼓拌炒。☆夜玥論壇ק1 _) v! p7 X& s( b' @4 h

+ M: @6 A; q( i9 Z# y& j( p" x2 o2 y☆夜玥論壇ק5.待豆鼓香味飄出，放入蒸好的排骨一起拌炒，約30秒，蓋鍋蓋備用。ds-hk.net& u% P. Z& _2 J
☆夜玥論壇ק; F" {1 I* ^0 K- b( Y
6.待排骨湯汁快收乾時，將切好的青、紅辣椒及洋蔥塊放入一起拌炒，再撒上鹽調味即完成。☆夜玥論壇ק& }. S' K9 C* U# E  H& _/ f! X
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:19 編輯 ]