Panettone 意大利聖誕麵包

材料1：(6")/ A1 j" J; b) O
高筋麵粉 200g
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砂糖  40g
. y: t- h/ G- a5 b. s蛋  2/3顆（餘下蛋液可作掃面用）
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材料2：☆夜玥論壇ק" C+ ?& `; J# b4 x$ e' C+ h& }
葡萄乾  50g
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裝飾：
* V. @7 e: f3 [" o. C( r9 K, e2 Z+ _, ?糖霜  適量' R$ q2 n% M3 ?5 G' q7 ]5 x
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做法：
3 `; e; x9 Q) w! ~5 ]  A9 ^9 o2 G☆夜玥論壇ק1)酵母加水溶化。材料1除奶油外，其他材料混合，加入酵母水打成麵糰後，加入奶油充分搓至兩者混合均勻，再搓入材料2，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( H2 ~8 r# R6 V# |  W+ P
2)麵糰發酵至1.5至2倍大，用拳頭擊扁將大氣泡壓出，麵糰置於烤模中，進行笫二次發酵，約40-50分鐘至2倍大。
0 H" V2 R; ~) N) Eds-hk.net3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字，並用餘下蛋液掃面。
4 ^& v3 L% b6 d. _ds-hk.net4)放入已預熱175C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。
  d. s0 L% ^& _- p0 C  l. H7 z☆夜玥論壇ק5)麵包烤好後，撒上糖霜，待冷卻。
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9 n! t# L4 ]7 M- H☆夜玥論壇קp.s.
9 `5 q7 ^, g$ D& U1 J$ G0 r7 e做法1中，搓入奶油後，麵糰會濕黏，屬正常。