[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
, c- g7 z7 s* t☆夜玥論壇ק外皮：
* v  z9 y4 F# x( ]+ |中筋麵粉 300 克 ds-hk.net% ^- s* O+ o  u) G1 R6 `* E2 X
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
% i/ i7 u: l( x' s☆夜玥論壇ק細白糖 125 克
3 O- c. v- p8 Q& i2 M" q' A麥芽糖 25 克
4 ~- f# b) g% |: y" hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 60 克 7 f! D" k! k  s  _' C
花生油 70 克
6 O- i! K) q6 \, u0 H, q# H9 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：
7 F7 C# Q% ?' Q! e! b綠茶烏豆沙 15 兩
, h& B. K3 K: x3 I9 [: y& Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大月餅模 1 個（2.5兩）
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! O7 g. B2 |% T+ }5 S. Z製法:& i+ [. D! k* @8 p1 H: Z3 M; \
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ^  s* Z, s  J8 s  n
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p5 ?; d+ M& E2 z0 S6 w+ B% {
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Z8 D- v% K* e, ?0 B( `# ~; c
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: R1 u. U- b5 j: W
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s5 J5 U8 m" f/ Z5 T$ N
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k$ \7 G) x& d: n, l( s

" Q$ b; m# H' {0 }: g  l1 g竅門: ☆夜玥論壇ק! d! b! Q0 `% f
1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 ☆夜玥論壇ק% l6 g9 y3 F; t8 r7 e9 ?. m
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' t4 H' q( U5 p9 w3 Y- a
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L# ]! I* |0 |# H* m) _0 h# l
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]