[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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+ N; i* |, d- Y+ B/ L0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材　 料】 ☆夜玥論壇ק4 f* s0 y& w0 M$ i' B& q% h
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A.全脂鮮奶 175公克 ☆夜玥論壇ק+ j" b* t9 v1 w) Y; [' a3 L
  細砂糖 40公克
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C.動物性鮮奶油 100公克   R6 q: z7 J' w3 g4 X8 G
  杏仁粉 40公克 : m  h! t, ^; x0 Z  j- a# T
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/ s) P8 @9 L# e! b. N7 M" b- L☆夜玥論壇ק【做　 法】
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0 p* H- w9 g( F" D7 a5 p  V☆夜玥論壇ק1.將所有材料C調勻備用。
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) o+ P& M  r% `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \  N3 i1 d5 Y- A, X7 \
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5 D& R% B9 v8 o3 M2 L, O5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]