(轉自大紀元 / 作者：楊美琴)
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豆漿營養價值高，有”東方人的牛奶”稱號。《本草綱目》記載：“豆漿，利氣下水，制諸風熱，解諸毒”；“豆漿性平味甘”，鮮豆漿適宜四季飲用。不過，黃豆含有皂豆素，而皂豆素含毒性，需要重複煮滾才能將毒性去除。此外，大豆屬於高草酸食物，不能飲用過量，否則容易發生草酸鈣結石。
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自製豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁等，都是讓豆漿更香濃更經濟實惠的好方法。
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古籍記載豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 d& N" l' r8 A+ }$ g! ]5 x
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營養價值
/ P: }7 B/ K' ?豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
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此外，豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失，增強免疫力、延緩肌體衰老功效；而且豆漿的不飽和脂肪酸，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，經常飲用可說是好處多多。 0 s% Q1 D% T, q" W
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食用方法
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【材料】：黃豆半斤、糖適量。 6 L7 \; S, A" I2 U. Z6 r2 ]! ?
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【豆漿做法】：　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K; @, k# k- T3 j

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1、黃豆洗淨後用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出點芽更好。夏天溫度高注意勿泡過久，約5-8小時即可，泡後未馬上做可放冰箱。 ds-hk.net. ~/ x/ Z" w* w% a& E
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2、將浸泡過的黃豆再洗一下，加水放入電鍋內鍋，比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過黃豆即可。
' U. G( w: z: `& G9 O, w( pds-hk.net3、電鍋外鍋加水一杯，就像用電鍋煮飯一樣，待開關自動跳起約25分鐘，黃豆煮熟後掀開電鍋讓黃豆降溫。
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4、取適量煮過的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關係濃淡自行決定)，攪打之後以濾布過濾再煮開。（現在有一種尼龍做的濾布如下圖，較傳統濾布耐久不易破很好用，較大的市場買得到） ☆夜玥論壇ק  [' Q) X( J3 A5 V

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5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混一起煮，充份利用不浪費。
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$ v0 U" t. B  q# K. @ds-hk.net6、再將浮上的泡沫以網杓濾乾淨(黃豆先煮過泡沫會較少較好處理)，再開小火繼續攪拌(避免燒焦)煮滾5-8分鐘，放入糖後即可熄火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( V; W# p3 ]7 m+ `5 o0 t

4 P- H8 v- |+ `4 @8 c* Eds-hk.net製豆漿注意：
) q; L8 Q9 m; S. X☆夜玥論壇ק1、生豆子的皂豆素是有毒的，重複煮滾就能將毒性去除。
0 y6 R4 m- ]5 b6 Y9 O( D" Y7 F☆夜玥論壇ק2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過，只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。
# t6 ?" q6 C8 N$ E- o. D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」的情況，可用大一點的鍋子來煮豆漿，以避免豆漿快速溢出鍋面。 ☆夜玥論壇ק" K7 H' L4 x$ V/ F- h
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自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）

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自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）

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(製表：楊美琴/大紀元）

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[ 本帖最後由 小毛球 於 2010-3-10 22:11 編輯 ]

那你煮豆漿很有一手藝 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 z: r: L' L7 |- S# ?1 I
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滾燙豆漿碰蛋花，我沒試過
/ D9 M: P. ?7 E; ]) J! d* T) I. xds-hk.net不過超喜歡在腐竹雞蛋糖水裡，將腐竹煲成豆漿那麼濃，最後加上腐竹碎再煮，然後打上蛋花，味道真的好棒，或是把它冰凍，效果一樣好讚呢
. O  K! Y& j0 G! R# R) O☆夜玥論壇ק6 }" V0 \2 ~6 I8 w  Q% E& O
豆漿熱喝是比較有豆味 ^ ^
3 K7 G% v& D0 \: a☆夜玥論壇ק冰豆漿加蛋？！很腥吧 = =

琪寶
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. @: v- ]) K3 z2 B2 Q& ~ds-hk.net試下留番幾片腐竹煲碎，食落有口感3 d) T4 l1 I: [2 `* K" E
再加幾隻水煮蛋煲一陣，蓋上鍋蓋焗一下
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不是醫生叫人吃藥  都是用冷開水服用嗎
! h/ v( {& B: V$ o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區你沒事真幸運

嗯~~要夠力   榨生果時  常要用筷子攪開9 o# y# a8 y: b& S
以前我的村長是用手動石磨機
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; C" ~* ?1 R; m4 M, N1 j( ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區刁鼎是？