[小食] 百香果拌西瓜皮

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味醂 2大匙
3 x" H6 {) ^' g/ @鹽 1小匙 ds-hk.net+ F  D9 {: J3 r0 p% w/ K
白胡椒 1小匙
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1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。ds-hk.net) s: y% ]# b6 W- {9 S) M. i4 I* L

3 J  P9 y8 z8 G  q( c, l6 H* [7 L4 i  kds-hk.net2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。
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+ F2 ~/ e5 M4 d" n0 Rds-hk.net3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。
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' D2 [" V2 z7 M1 p* e7 ^. b4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。