[中菜] 野薑花粽

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棉繩           5條☆夜玥論壇ק) x8 u$ ~* M" I3 [
長糯米       200公克☆夜玥論壇ק& f+ ~0 y: _% e2 q, a( r0 X8 Y( b. d
綜合燕麥   200公克
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素火腿       50公克
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香菇           8朵
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1. 野薑葉洗淨後，以熱水放入浸泡約15分鐘，取出、瀝乾水分備用。☆夜玥論壇ק- Z7 q3 Z) [! @. S8 v& M/ @* F6 y
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2. 長糯米與綜合燕麥混合洗淨，以冷水浸泡約2小時後撈起、瀝乾，放入蒸籠，以中火蒸約30分鐘，至米芯完全透明備用。
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/ m4 Y  [# ]! Y2 Q; d  z$ @* `☆夜玥論壇ק3. 薑洗淨切末、素火腿切塊、豬肉洗淨切塊，香菇與乾蝦米洗淨，分別以冷水浸泡約30分鐘至軟，撈起、瀝乾，將香菇去蒂，每朵切成1/4小塊，備用。ds-hk.net3 v3 S$ S9 X9 r9 |! ^  w$ y! B

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7. 取1張作法1的野薑葉，於1/3處折成漏斗狀，將作法6的糯米填入約1/3，放入作法5的配料、再蓋上糯米填滿，然後將上方的粽葉包起成角粽，最後以棉繩在粽腰處紮緊打結，重複此動作至材料用畢。☆夜玥論壇ק" i. y- w, S  e8 A, x  r
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