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[世界知味] 豆漿更香濃有妙招

豆漿更香濃有妙招

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(轉自大紀元 / 作者:楊美琴)
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起源 / R. W+ w6 j' f9 o0 I
古籍記載豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間,每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用,劉母之病遂逐漸好轉,豆漿也隨之傳入民間。 ☆夜玥論壇×§# }4 T5 E) M. X( `( G
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營養價值 1 w- \1 S! s: }, J- U
豆漿極富營養和保健功效,蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外,還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y0 W4 q2 a% w7 b" U6 e: g4 I
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此外,豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失,增強免疫力、延緩肌體衰老功效;而且豆漿的不飽和脂肪酸,以及降低膽固醇吸收的豆固醇,可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病,經常飲用可說是好處多多。
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/ k4 z+ m5 y! M5 ^☆夜玥論壇×§食用方法 ☆夜玥論壇×§8 j# u0 l* {7 s2 W- N# C
豆漿有多種食用方法。不加任何調料的為“白漿”,加糖的為“甜漿”,加鹽、醬油、醬菜等調料的為“鹹漿”,還有加醋。豆漿是一道中式的營養早餐,常和燒餅、油條一吃起。新鮮、有豆味的豆漿為豆漿佳品。 ds-hk.net* n! j! W! y3 ^2 v4 k
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【材料】:黃豆半斤、糖適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r/ P& U; p6 o# S' g5 t
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【豆漿做法】:  ds-hk.net; o& Y" q5 Z- [5 `; f8 {# v

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2、將浸泡過的黃豆再洗一下,加水放入電鍋內鍋,比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過黃豆即可。
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5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁,與先前打成漿的混一起煮,充份利用不浪費。
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6、再將浮上的泡沫以網杓濾乾淨(黃豆先煮過泡沫會較少較好處理),再開小火繼續攪拌(避免燒焦)煮滾5-8分鐘,放入糖後即可熄火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U) r3 L4 n! y5 V& y

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2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過,只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。
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自製豆漿更香濃好喝(攝影:楊美琴/大紀元)

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(製表:楊美琴/大紀元)

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, D0 A* d8 ?' B, q1 Xds-hk.net[ 本帖最後由 小毛球 於 2010-3-10 22:11 編輯 ]
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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回應 momosz 第 2 篇文章

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那你煮豆漿很有一手藝 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |8 \6 D0 k  ]4 D3 H
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滾燙豆漿碰蛋花,我沒試過bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `( Y5 f! V# @; s: i6 U' e
不過超喜歡在腐竹雞蛋糖水裡,將腐竹煲成豆漿那麼濃,最後加上腐竹碎再煮,然後打上蛋花,味道真的好棒,或是把它冰凍,效果一樣好讚呢 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 m1 K5 L1 o" h: V9 v; \! A) q

* y! e) ?) I! ^6 K" `( Q/ t0 o☆夜玥論壇×§豆漿熱喝是比較有豆味 ^ ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?9 J! K- u% V4 C6 K4 i+ B$ ?: R9 T- p
冰豆漿加蛋?!很腥吧 = =

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回應 vktk516 第 5 篇文章

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琪寶
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; _3 j. E$ ]( z8 i% t* n☆夜玥論壇×§試下留番幾片腐竹煲碎,食落有口感
$ ]/ D$ N* w$ i7 R. T+ N☆夜玥論壇×§再加幾隻水煮蛋煲一陣,蓋上鍋蓋焗一下☆夜玥論壇×§$ D7 d& s5 @8 r+ N
等隻蛋吸收糖水味,隻蛋食落就有腐竹味   ((好像加太多東西,不過偶然煲一次,享受下……

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回應 wai_kyoko 第 7 篇文章

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不是醫生叫人吃藥  都是用冷開水服用嗎7 [: B2 N7 p3 H+ s/ `+ |
你沒事真幸運

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回應 njtm 第 12 篇文章

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嗯~~要夠力   榨生果時  常要用筷子攪開ds-hk.net7 Q$ d3 J' C. Y7 F
以前我的村長是用手動石磨機
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