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照行程 高級天使長
等級: 18 - 已有大成
HP(生命值): 42 / 171
MP(魔力值): 4603 / 9641
EXP(經驗值): 14 %
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小 發表於 2012-7-29 18:20 顯示全部帖子
紅燒豬腳皮Q內嫩祕訣：讓它「洗三溫暖」〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 飄浪。JT 您是第527個瀏覽者
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人氣豬腳店家所賣的豬腳，和家裡婆婆媽媽滷的就是不一樣！店家的豬腳油亮通透、皮Q肉軟且入味，好吃極了。媽媽滷的豬腳通常皮肉過爛，皮不夠Q也無嚼勁，再不然就是色澤黯淡不夠油亮。$ ~8 W& T" Y) A6 {
☆夜玥論壇ק/ R% i& a: U7 a
如果想要滷出色香味俱佳的豬腳，其實並不難，只要掌握「洗三溫暖」原則，就能成為紅燒豬腳達人。
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這個「三溫暖」步驟，正是豬腳皮Q的關鍵。ds-hk.net7 l8 j( x& A# n% E5 a
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- ~" h1 X7 Z- D9 U5 L, {: B內容來源 : 【欣傳媒╱記者梁峰榮／台北報導】ds-hk.net. `; T& I. D; n6 B' d: ]8 t) @9 q
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