魚香烘蛋〔已檢〕
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調味料：
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辣豆瓣醬2大匙、酒釀1茶匙、味醂1/2大匙、醬油1小匙、香油1小匙ds-hk.net- r2 L0 A0 c% ?5 G$ r, D; m
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1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁，豬絞肉加2匙油拌勻。☆夜玥論壇ק) S, f. l: n5 v$ P
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2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# C6 K. f( G1 ?/ R9 i" ~, g
: L% S5 _- d' O Q$ H" R1 }ds-hk.net 3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u, X& Q6 a, e6 K6 q4 u, U1 ~' \
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4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
