魚香烘蛋〔已檢〕
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: P3 F- \2 p- X" O8 ^2 tds-hk.net 豬絞肉80克、黑木耳1片、薑1小塊、蒜仁4顆、蔥2支、雞蛋3顆、高湯100c.c.、太白粉2大匙ds-hk.net, E# M( `+ _" x% T
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1.蔥切花、薑切末、蒜拍碎切末、木耳去蒂切丁，豬絞肉加2匙油拌勻。
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' j" m0 T" k( _2 a' T; |☆夜玥論壇ק 2.起鍋不加油，將豬絞肉直接下鍋炒香，加辣豆瓣醬、薑末、蒜末、木耳丁、高湯、味醂、酒釀和醬油煨煮成醬汁，再淋入太白粉水勾芡，灑上蔥花，加少許香油提味，備用。ds-hk.net9 d' S% {: a4 N. w7 h" {
! Q; Q! Q& [( c0 u, ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 3.打3顆蛋液，起兩個油鍋，各熱1杯油，油稍微冒煙時，將蛋液倒入鍋中，起泡膨脹後，再將另鍋熱油沖入蛋中間，待再次膨脹，撈出濾油翻面至兩面焦黃熟成，起鍋濾油盛盤。ds-hk.net8 R; ] g; G% ^" i& X2 m
4 W) Z1 f5 L" m/ i( p 4.將步驟2魚香醬汁淋在步驟3烘蛋上即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 l p" k6 o: |) N- u& X
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6 i* L) r( [6 T; U( k% H/ y9 k: c; }[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]
