紅麴千層燒〔已檢〕
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紅麴千層燒 【 郭主義 】
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冬瓜250克(去皮切厚片)、乾香菇8朵(泡軟)、百頁豆腐1條(切厚片)、乾瓢2條、青江菜8棵(燙熟擺盤用)
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紅麴1大匙、素蠔油1大匙、香菇粉1小匙、糖1大匙、味醂1大匙、胡椒粉1小匙、八角2粒、香油1大匙、太白粉水
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1.起一150度油鍋，將冬瓜過油撈起備用。
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2.冬瓜、香菇、百頁疊起，用乾瓢綁成千層柱。☆夜玥論壇ק, b4 F' b0 t$ F4 G5 H8 e, U& y0 F5 V
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3.起鍋加少許油爆香八角，加入調味料、水，放入千層柱煨燒入味取出擺盤。ds-hk.net2 t* Q9 m% }$ X4 G
" H8 m4 j& U; A5 R1 ^9 h+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.將鍋中八角取出，剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋上香油，澆淋在千層柱上即可。☆夜玥論壇ק/ w1 x6 V% p; G: y
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