鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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5 p8 w7 G1 g# r$ ^( F食材：
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鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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調味料：
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蒙特婁鹽、海鹽、研磨黑胡椒
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}! w2 e m7 i$ }$ `☆夜玥論壇ק 1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u9 y3 j. T5 R; _8 _* Q
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6 y5 k3 u ?! @# C h! K. Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ t: Q4 M+ Y+ v: ?0 \9 g7 A
3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。ds-hk.net2 u/ s. ~: }; J, Q" C( L! x1 U* J
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4.紅酒醬汁：起鍋，取洋蔥1/4顆切丁，與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾，再轉小火煨煮入收汁，盛出過濾並隔水降溫。
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5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U8 y8 l8 F% Q! C w
! g+ u8 ^7 x" C2 W! T# i# p* v 6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:46 編輯 ]
