鮪魚佐葡萄酒醬〔已檢〕
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鮪魚佐葡萄酒醬 【 詹姆士 】
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鮪魚中肚1塊(4cm厚*6cm寬*20cm長)、葡萄30顆(去皮去籽)、洋蔥1顆、綜合生菜1包、杏仁片1/4杯(先炒香)、巴莎米可醋1杯、紅酒1杯、白酒1杯、橄欖油
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蒙特婁鹽、海鹽、研磨黑胡椒
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ K5 ?% _6 W; ~$ x' w% W( o
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1.洋蔥1/2顆切絲，並與綜合生菜一同放入冰水中冰鎮，備用。
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: h9 g+ v% L- z$ N. S9 X3 Ads-hk.net 2.鮪魚中肚均勻灑上蒙特婁鹽醃漬，取出切厚片，備用。) R; A5 o d3 D5 L, E
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3.酒葡萄醬：起鍋，放入葡萄果肉、白葡萄酒以中小火煨煮至滾，再轉小火繼續煨煮入味，盛出隔水降溫。
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4.紅酒醬汁：起鍋，取洋蔥1/4顆切丁，與巴莎米可醋、紅酒一同入鍋以中小火煨煮至滾，再轉小火煨煮入收汁，盛出過濾並隔水降溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u: v t3 Z) h4 g
Q6 V& [8 n1 m& ]☆夜玥論壇ק 5.起鍋，取鮪魚中肚下鍋煎至5分熟，取出備用。
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6 v0 I) f; ~# d0 I5 @' wds-hk.net 6.將綜合生菜、洋蔥絲瀝乾水份，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻。
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7.取綜合生菜、洋蔥絲鋪底，排入鮪魚中肚，淋上酒葡萄醬、紅酒醬汁，最後灑上杏仁碎片、海鹽、黑胡椒即完成。
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8.裝飾擺盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 D/ h3 U; Q; n
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:46 編輯 ]
