壬龍祥瑞獻好菜
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壬龍祥瑞獻好菜 【 阿基師 】
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米酒1大匙、鹽
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做法：
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1.大明蝦仁開背、表面劃刀，下米酒、鹽醃5分鐘，蝦殼保留；洋蔥粗條、白蘿蔔切絲，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 R$ z# Z7 ?9 i% _9 m* O
, H8 L3 E( n" E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.蝦湯：起鍋無鹽奶油，炒香蝦殼、洋蔥，下米酒、高湯煨煮1分鐘，倒入調理機中拌打，取出過濾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N/ o: j6 {' u
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3.起油鍋，下白蘿蔔絲油炸軟化，取出濾油；下花椰菜過油，撈起瀝油。! S& I8 s! m! w1 ]. e: H8 A
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4.同上油鍋，將蝦仁入鍋油泡至熟，撈起瀝油。. n) T; f+ V8 {
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5.起鍋熱少量高湯，放入花椰菜、少許鹽、適量蝦湯、明蝦煨煮收汁，起鍋前淋上香油，取出排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 z9 h5 @$ J2 z# S1 Y( D6 n
$ p n, ]) F5 m0 P4 H+ } [. f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 6.同上鍋底，加入少量高湯，下白蘿蔔絲、鵪鶉蛋、少量水煨煮，接著倒入餘量蝦湯、少許提味，再放入干貝煮熟，起鍋前加入鮮奶油、起司絲。
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" Z0 a! B' i5 g: k 7.將上步驟湯料盛入盤中，最後放上鮭魚卵點綴即完成。
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8.裝飾擺盤。
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內容來源 ： 型男大主廚
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4 s+ n8 w: z: J3 Y" q3 W[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 ]
