特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)
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糖 7g
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淡忌廉 300ml
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魚膠粉 8g
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1 w/ D1 }! c( Y6 t% H8 A6 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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. {# N- p. y- v' ]+ x4 Q☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 A2 p r8 ]* }" D4 u1 S _1 H9 o1 S* J& R
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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W! _5 z3 @6 s7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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9 s w0 g* q' g7 l* |8. 雪凍後加以裝飾即成.
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朱古力鏡面：
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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魚膠粉 5 克
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]8 d: j2 O0 v$ W/ c9 t
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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/ r$ Y5 Y2 T3 j* }0 v☆夜玥論壇ק3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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