[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

食譜: (7"模)
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材料:
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蛋黃     3隻
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" m/ S0 K$ V! T( K☆夜玥論壇ק可可粉     10g (約1.5茶匙)
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糖     7g☆夜玥論壇ק) y; G- h* G# i3 Z# |% X4 d! L
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淡忌廉         300ml
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魚膠粉      8g
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7 j) D0 w$ q* Q4 F' mds-hk.net☆夜玥論壇ק4 K5 j) r' o3 p6 d! u: W! c
61%濃度黑朱古力 150g
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' w3 J5 J4 V6 M0 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱古力海綿蛋糕一片
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做法:
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# u" s: h+ ?- P5 x: m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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4 ~3 [9 M8 B8 E6 O☆夜玥論壇ק2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" w: T3 m6 E, }+ N$ c5 }" a. L- i# P

. u$ Q+ D" R7 g% F) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 @$ O/ p' i, C4 ?) H

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& p) n! Z2 J, d) B" C$ P☆夜玥論壇ק6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.ds-hk.net' x( r' \! |4 T' O3 _
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朱古力鏡面：
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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水　　　　   54 克
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淡忌廉　　   41 克☆夜玥論壇ק% G; c, E" W, Y

( s) L* I/ Y) S7 y5 X+ ?ds-hk.net砂糖　　　   95 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I( ?* h* p7 g3 g3 R# P
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可可粉　　   34 克
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魚膠粉　　   5 克
! E5 R1 M: `( ^! d! T4 ]2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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Tips 貼士: -
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# _4 W. z  P+ w) }& Q, Qds-hk.net1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z& R& x7 l: N: O: Z  C' M* t
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.☆夜玥論壇ק, T) n; u" D+ Q) n
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.ds-hk.net* I! G' M. A1 p8 u" {

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