焗西米蓮蓉布甸〔已檢〕
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食譜 : 4個4吋疏乎里杯
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蛋黃 1個 (掃面用)
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餡料 100g (可用蓮蓉, 紅豆餡, 芋蓉等代替)隨個人喜愛bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b& u: s" S! J- {) d m
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! y% |+ Y% S6 Z) ^5 n☆夜玥論壇ק1) 煲一煲滾水, 放入西米, 煮約5分鐘後熄火, 用蓋焗15分鐘
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$ o8 j+ t! ~6 r( x C4 S" k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2) 將西米過篩去除水份, 再用水沖洗一下, 去除膠質, 瀝乾水備用
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3) 粟粉, 吉士粉放入大碗內, 淡奶加入拌勻, 過篩去除結粒ds-hk.net' D; d1 S8 m2 k; O0 J
4 l: ^9 Y* h, b; o5 P5 \4) 將椰漿, 打散的蛋, 加入3)中拌勻, 備用
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5) 將水180g和糖煮溶並煲滾, 熄火, 慢慢倒少許入4)中, 要一邊倒一邊攪拌, 不能太快ds-hk.net/ J6 O0 s" W S
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6) 將5)倒回煲中, 開中慢/小火, 用手一邊攪拌, 粉漿受熱後會開始冒煙, 也慢慢變杰身 煮至希糊狀，加牛油，西米攪勻熄火
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7) 倒入少許西米糊, 加入餡料, 最後再舖上西米糊, 在上面掃上蛋黃
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3 Y' r( [0 O' _1 d$ n" C! ?☆夜玥論壇ק8) 入爐200度焗20分鐘, 取出
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
