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[中菜] 菜肉包〔已檢〕

菜肉包〔已檢〕

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材料 :
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湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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粟粉                 40g* E8 i1 }" M$ [9 b1 m% S* k6 X

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3 X9 Q2 E& T/ e. ^* v3 B( w! ?$ E7 q1 fds-hk.net3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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5. 大火蒸約 10-12mins。
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7 J- N; A( t% p☆夜玥論壇×§免治豬肉   適量   (調味料 :  鹽   粟粉  雞粉  姜汁  麻油  胡椒粉 ) 適量
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椰菜 1/4個  或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份☆夜玥論壇×§( _' i. N0 O) A0 r" t; y* N

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