豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [$ R# Y! k& T$ |% w
☆夜玥論壇ק, q* |! n  ?' ?; m0 B# t- H
用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
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作法： ﹝1﹞　黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。　備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `/ b4 h$ j; p, b: j: f6 n: N! `
             ﹝2﹞　將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。 3 g# W& u1 w1 c: `4 ?
             ﹝3﹞　預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
4 c2 |* C) S) u9 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區             ﹝4﹞　5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 ds-hk.net* Q  M: |2 _/ @5 v6 \" i

8 z$ W3 H% \, h0 `9 }ds-hk.net注意事項： ○　在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。ds-hk.net: h# v( V5 U; ]6 Z2 J" a: t
                     ○　糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。  }" ?  ?6 k$ S7 S4 i, s# N6 x
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]

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有人用果醋代替 不知效果如何

果醋代替 的話分量要放多少？